제주도시장

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제주도 먹거리 제주동문시장 구경하..._제주도시장

제주로 이사온지 3년 정도 되었네요. 동문시장에는 신기한게 참 많아요. 보통 서울 살 때는 고사용 돼지머리는 보통 색 없이 허연 돼지머리였는데 제주에서는 돼지머리를 족발 양념을 해서 조려서 팔아요. 동문시장에만 그런가 했는데 서귀포 올레시장 가도 마찬가지더라구요. 돼지고기 식문화가 유난히 발달된 곳이 제주인 것 같아요. 아강발이라고 해서 작은 돼지의 발을 족발 처럼 많이 먹기도 해요. 사이즈가 작아서 살은 적지만 콜라겐이 많고 씹는 식감이 좋은 아강발도 있답니다. 제주는 역시 뭐니뭐니 해도 해산물 천국이죠^^ 마지막 사진은 홍삼이라

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