炒菜时间长会有毒吗,一般几分钟
人吃五谷杂粮长大，米饭和其他食物奠定着我们的生命基础，炒菜是其中很重要的组成，但是之前有人说炒菜时间太长了会有毒，这是怎么回事？炒菜时间长会有毒吗？
炒菜时间长会有毒吗
1不会有毒。
炒菜过程中只有油、盐以及其他调味品的身影，只要不是炒相克食物从健康的角度来说，无论炒多久都不会中毒的，说炒菜时间长了会有毒根本就是无稽之谈。
炒菜一般几分钟
2依据菜品决定。
不同的菜肴不同的烹饪方法，有些菜只要烹饪三到五分钟，有些则需要一到两个小时的烹饪时间，不同的菜肴不同的人做出来时间都是不同的，所以，这个要依据具体情况分析。
经常吃炒菜好吗
3如果可以建议经常更换菜品形式。
炒菜是生活中比较常见的食物烹饪模式，但是，从身体健康和养生的原则来说，最好是经常更换食物的烹饪方式，除了炒菜，炖、煮、煨、煲都是比较好的食物烹饪方式，吃腻了炒菜不妨换换烹饪方式，试试其他类型的菜品。
炒菜时要注意什么
4沥干水
炒菜的时候将水沥干可以快速的将食物进行到烹调状态，而且可以避免炒菜糊锅的尴尬状况。
少放油
现代人的饮食结构偏向于重油重盐，炒菜的时候油放得很多，其实这是一种很不健康的饮食结构，建议合理用油，不要浮油。
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