熟茶和生茶有什么区别,要怎么喝

生茶就是没有发酵的茶，熟茶就是完全发酵了的茶，生茶的外观颜色多是黄绿色、青绿色，而熟茶的颜色一般是红褐色，喝的时候熟茶要用滚开水冲泡，生茶冲泡的水温可以低一些。

熟茶和生茶的区别

生茶是新鲜的茶叶采摘后，经杀青、揉捻、毛茶干燥后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理的茶，生茶多以晒青毛茶为原料。

熟茶只比生茶多了一个发酵的过程，也就是“渥堆发酵”，也正是因为这一发酵的工艺，让生熟茶的口感功效都有了很大的变化。

生茶和熟茶的香气类型不同，但都有随着储藏时间的变化而变化的特点，生茶多为毫香、荷香、清香，熟茶多为参香、豆香、枣香。

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