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black tea为什么是红茶

外国人看重茶叶的颜色,而正宗的红茶当属正山小种,颜色一般越黑亮品质越好,因此外国人称为black tea;**人泡茶都在茶壶里,只能看茶水的颜色,因此称为红茶。其实黑色的茶叶品质还比较好,泡出来的茶醇香四溢。

black tea是红茶的原因

由于外国人很看重茶叶的颜色,最开始接触的红茶就是正山小种,而正山小种烘焙好的茶叶颜色就是黑色,因此就称之为black tea。但其实正山小种原始的颜色不是黑色而是绿色的,只是在制作工程中被松针熏制成黑色了而已。

**人之所以称正山小种为红茶,是因为**人都将茶叶泡在壶里,一般是看不见茶叶颜色的。倒出红茶的时候才能看见茶水的颜色,因此**人对红茶的称呼是以茶水命名的。这就是black tea和红茶之间的称呼区别了。

查看是否为正宗的正山小种,可以从颜色分辨:如果是富有黑亮光泽的茶叶,一般这样红茶品质比较好;如果是颜色偏红或者偏绿的茶叶,则是在烘焙过程中手法不当。这样的泡出来的茶香气远没有黑茶叶的浓郁,品尝起来也会涩口。


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君璃ヾ
(0)赞
2022-03-09 10:28:36
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