素心兰岩茶是什么品种

素心兰岩茶属于乌龙茶，茶一共分为6大类，分别是绿茶、黄茶、白茶、红茶、黑茶和乌龙茶，而岩茶是乌龙茶中的一种。岩茶产于福建武夷山，因为武夷山有许多悬崖绝壁，深坑巨谷，当地的茶农利用岩凹、石隙、石缝，沿边砌筑石岸，构筑“盆栽式”茶园，俗称“石座作法”，所以叫岩茶。

武夷山素有茶树品种王国之称，山内生长着世代留传的有性群体茶树品种，当地人称为菜茶（即奇种），经长期自然杂交，演变出许多优良单株，成为名枞。武夷岩茶十大名枞：大红袍、铁罗汉、白鸡冠、水金龟、半天妖、白牡丹、金桂、金锁匙、北斗、白瑞香。

武夷茶主要分为武夷岩茶（半发酵乌龙茶）和武夷红茶（全发酵红茶），其中以乌龙茶为主，年产量占80％以上，红茶占18％左右，绿茶占2％。

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