牛肉马肉茶是什么意思

牛肉马肉茶都属于岩茶，只是以不同的产区来划分的。

不同的茶场、不同的地理产出的茶叶也不尽相同。在武夷山，单武夷岩茶就有上千种。其中“马肉”、“牛肉”皆是属于武夷肉桂茶中的上品。

牛肉：牛栏坑肉桂，产自于武夷山景区的牛栏坑，以其独一无二的山场、气候，成为“三坑两涧”的核心产区之一。更以肉桂出名，都以“牛肉”作为独特称呼，所有的牛肉都以传统古法炭焙工艺制作，为肉桂中的上乘之品。

马肉：马头岩肉桂，产自于武夷山景区的马头岩，是武夷山岩茶肉桂最负盛名的一个山场之一，为武夷山三十六名峰之一，因形似马头而得名。独特的丹霞地质地貌特征造就了马头岩区域内的土壤含砂砾量较多、土层较厚却疏松、通气性好、有利于排水，谷底渗水细流，形成岩茶所必需的特殊土壤环境。所以产出的肉桂香味、岩韵十足，行业内的武夷山人都称之为“马肉”。

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