鸭屎香单枞茶的特点:条索紧卷,乌褐色,有光泽,冲泡有自然的杏仁香味,香气浓郁持久,汤色橙**亮,山韵味蜜韵独特、悠长,回甘力强、耐泡。
鸭屎香干茶乌绿油润、条索粗壮,冲泡后汤色橙**亮,香气浓郁高扬、扑鼻而来。那种香气似花香,又若有兰香,还兼有一种高山野韵,焙火之味。入喉后爽甜柔顺,滋味醇厚浓烈,微甘苦,但回甘力强。
第一泡喝完,嗅着叶底的花香,长长阔阔的叶片已从沉睡中苏醒,匀整挺直,油润有光,一股奇特的花香从杯中弥漫**。再泡,茶香依旧。“鸭屎香”真是经得起一泡再泡,难怪被潮汕人赞誉为“香气最浓郁最持久”的茶。
范唯先生说,关于“鸭屎香”的来历民间流传着各种版本。有说是古时广东潮州东部潮安县的凤凰山区上,一位茶农上山采茶,偶遇一棵长相乌黑的茶树。初时未曾在意,采得鲜叶回去制得干茶,茶味浓厚,认为是好茶,复又折回去想一探茶树究竟。除茶树叶色乌黑青绿外,只见茶树下零星有几堆鸭屎,于是就为这茶树取名“鸭屎香”。
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