点茶器怎么用

点茶器的用法：要按照备水、煮水、碾茶、点茶、分茶的步骤进行，这样才是点茶器的正确使用方法。

点茶器的用法：

1、备水

泡茶最好选用新鲜的泉水，但是现代要备有泉水比较困难，可以使用天然矿泉水或纯净水。

2、煮水

当看到水面呈现鱼眼大小、蟹眼大小的沸泡时，就可停止加热了。待三沸后，水就偏老了。泡茶时，取二沸的水，置边上，等到水没有沸腾的声音，就可以用了。

3、碾茶

先用纯棉纸包茶，压碎茶叶，然**茶碾，碾茶要迅速，不能长时间碾茶，否则有损茶末的新鲜度。如果不是当年的新鲜茶饼，最好将茶烘烤后再碾，以激发陈茶封存过久的香气。

4、点茶

点茶总共要注水七次，使茶末与水交融，茶汤表面显现雪沫乳花，但这整个过程不超过数分钟。点茶之前要先暖盏，用开水过一遍茶碗，否则茶不浮。然后以小勺舀取茶末，在盏中调作膏状，不时以汤瓶冲点，边冲点边以竹制的茶筅或银制的茶匙在盏中回环搅动。

5、分茶

点茶完后，要将茶汤分盛入盏，供人饮用，一勺一盏，而且每盏茶汤的沫饽要均匀。

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