茶道是汉族民间采造煮饮茶的技艺和方法。茶道***是指茶则、茶针、茶漏、茶夹、茶匙、茶筒。茶道***材质通常为竹木,竹制品气质清雅,木制品质感纯然,保留原态与自然更为亲近,与茶香墨香相得益彰。
茶则:又称茶拨、茶扒,主要用途是挖取泡过的茶, 壶内茶叶。茶叶冲泡过后,往往会紧紧塞满茶壶,加上一般茶壶的口都不大,用手挖出茶叶既不方便也不卫生,故皆使用茶匙。又名渣匙,因为可以用来去除茶渣而得名。
茶针:又称茶通,茶针的功用是疏通茶壶的内网(蜂巢),以保持水流畅通当壶嘴被茶叶堵住时用来疏浚,或放入茶叶后把茶叶拨匀,碎茶在底,整茶在上。茶针有时和茶匙一体,即一端为茶针,另一端为渣匙,用竹、木制成。
茶漏:茶漏则于置茶时放在壶口上,以导茶入壶,防止茶叶掉落壶外。
茶夹:又称茶筷,茶夹功用与茶则相同,可将茶渣从壶中取出;也常有人拿它来挟着茶杯洗杯,防烫又卫生。
茶匙:又称茶勺,为盛茶入壶之用,衡量茶叶用量,确保投茶适量。
茶筒:用来盛放茶则、茶匙、茶夹、茶漏、茶针的茶器筒。
选购茶道***时,要看好竹木的纹理,不要有裂纹。无论使用什么材质的茶道***,使用完之后,装进茶筒时,不要沾水,要擦干或晾干,以免滋生细菌。
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