普洱茶属于酸性还是碱性

普洱茶已融入到人们的生活当中，成为爱茶人士不可或缺的生活口粮茶。很多人不知道普洱茶是酸性还是碱性，下面就给大家详细说一下。

测酸碱性通常会用到PH试纸，测出来的数值分两种情况，普洱新生茶的PH值总体来说是在6—7范围之间，属于弱酸性，普洱熟茶与普洱老生茶在发酵的过程中，茶叶会从酸性变成弱碱性。分析表明，普洱茶汤呈现弱酸性的物质主要是茶多酚和鞣酸类物质，闷茶时间过久，比如几个小时，酸度继续增加，对于有胃疾的朋友，切忌饮用过久闷着的茶，特别是隔夜茶。在这些茶品中，研究发现，冲泡水温越高，酸性物质溶出越快。

普洱茶是酸性还是碱性用PH试纸测出来有两种情况，普洱新生茶测出来的PH值是弱酸性，而普洱熟茶与普洱老生茶在发酵过程会由酸性变成弱碱性。

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