在我国的福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地,白茶是我国茶农创制的传统名茶,为**六大茶类之一,因其茶叶成品多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名,其茶汤颜色清淡、茶味鲜醇且有毫香。
白茶,属微发酵茶,是**茶类中的特殊珍品。因成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。**六大茶类之一。白茶不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶,具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的品质特点。白茶因茶树品种、鲜叶采摘的标准不同,主要品种分为:首日芽、天山白、白毫银针、白牡丹、寿眉(贡眉)。
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