什么叫老白茶

老白茶是白茶品类中单独的一种茶，或者是老的寿眉才是老白茶，其实这种观点是片面的，所有白茶经过一定年份陈放后，都能称之为老白茶，而且还有很高的营养价值。

白茶，属微发酵茶，是**茶农创制的传统名茶。**六大茶类之一。指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的品质特点。属轻微发酵茶，是**茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。主要产区在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

边疆的秋天，风景十分迷人：那成熟的庄稼，随风飘散着清馨的芳香；苍翠的山林，被夕阳映照得姹紫嫣红。路旁边，晚开的丁香，悠然地摇摆着花枝；溪畔上，密密麻麻的'小酸枣，染**鲜丽的"胭脂"……看着这一切，就像看到了一幅巨大的彩**画。

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