什么叫白茶

白茶是一种茶叶，属微发酵茶，是**茶农创制的传统名茶，**六大茶类之一。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

主要品种分为：首日芽、白毫银针、白牡丹、寿眉（贡眉）等。产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。云南白茶工艺主要晒青，晒青茶的优势在于口感保持茶叶原有的清香味。萎凋是形成白茶品质的关键工序。

菜园子里那两株梨花，已是谢了七八停，满菜地里都飘着白点子。但是地下那些菜蔬，经雨一番洗濯，都青郁郁的。在篱笆外，天空里飘着半截垂杨，卷在细雨烟子里，摇摇摆摆。有几只燕子，放开身后的双剪，在树边飞来飞去。

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