抹茶就是经碾磨和蒸青成微粉的绿茶。抹茶的味道和绿茶基本一样,另外还有一点海苔的香气。抹茶简要的生产工艺流程为:优质新鲜绿茶→蒸青→碾磨→超微粉碎→低温干燥→抹茶。
抹茶(英文Matcha,日文抹茶(まっちゃ))的英文单词源于“抹茶”的日语发音。是**茶道中使用的粉末状的绿茶。在**料理中,抹茶通常也用在把食物染成绿色(例如糯米团和荞麦面),现在也用来制作绿茶冰激凌。
回忆一幕幕,就像一场电影,电影终要结束,结束难免痛哭。
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