老白茶白牡丹属于什么茶

老白茶白牡丹属于都属于白茶，老白茶，又名白金茶，即贮存多年的白茶，其中的“多年”是指在一个合理的保质期内，比如10到20年。白茶在多年的存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生着变化，香气成分逐渐挥发、汤色逐渐变红、滋味变得醇和，茶性也逐渐由凉转温。

一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽。白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有“一年茶、三年药、七年宝”之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

曾经以为，一切都不会变。后来才是发现，那就是自己太过天真了。在这世上，又是有什么是永恒不变的呢？如果它是流动的，它就流走；如果它存着，它就干涸；如果它生长，它就慢慢凋零。唯一不变的，只是岁月的流逝而已。

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