洋葱的功效与作用

食材简介：

洋葱，又名球葱、圆葱、玉葱等。***洋葱还有“菜中皇后”的美誉。洋葱营养成分十富，富含维生素C、纤维质、钾、锌、硒以及叶酸等营养元素，还含有槲皮素和前列腺素等防癌抗癌物质。

营养功效：

洋葱所含的硒能刺激人体免疫反应，从而抑制癌细胞的**和生长，还可降低致癌物质的毒性。洋葱含有植物杀菌素，有很强的杀菌能力，能抵御流感病毒、预防感冒。洋葱含有的葱蒜辣素还能产生特殊气味，从而刺激胃酸分泌，增进食欲。

饮食禁忌：

洋葱尤其适宜于高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。营养不良、糖尿病、癌症、急慢性肠炎以及消化不良者也可以食用。但洋葱不宜过多食用，患有皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食，热病患者应慎食。

搭配禁忌：

不宜和黄鱼一起吃，影响蛋白质的吸收、还可能会形成结石；

不宜和海带一起吃，会形成不溶物质，影响碘和钙的吸收；

不宜和蜂蜜一起吃，对眼睛不利，严重的还可能伤害眼睛；

不宜和鱼一起吃，洋葱含有的草酸会影响营养的吸收。

适宜搭配：

洋葱+鸡蛋，可以降血压、降血脂；

洋葱+牛肉，能够补脾健胃，补充营养；

洋葱+小米，可以生津止渴、降血脂、降血糖；

洋葱+松子，能够预防心血管疾病；

洋葱+羊肉，能够起到降低胆固醇的作用。

常见做法：

洋葱炒肉片、鸡蛋洋葱圈、清炒洋葱、洋葱拌木耳、洋葱烩鱿鱼、牛肉炒洋葱等等。

随心一句： 在你没有成功之前你没有资格抬头你没有理由自我放逐放下豪言壮志放下懦弱懒惰梦想是永不停息的疯狂。

随心一句： 你好，新的2021年！我会用笑脸来迎接我每一个敌人。

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