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薤白的功效与作用

食材简介:

薤白(xiebai)又称小根蒜、山蒜、野葱等,薤白不但是蔬菜,还是一种药材,薤白所含的大蒜辣素,有降脂作用,还能杀菌消炎,而且薤白的特殊香气和辣味,能促进消化,增加食欲,加强血液循环,起到利尿祛湿的作用。



营养功效:

薤白所含的大蒜辣素的主要成分为硫化丙烯,有降脂作用,可用于治疗高胆固醇和高血脂症,大蒜辣素还能杀菌消炎,对感染类疾病有很好的治疗效果。中医认为,薤白还有降低血压的奇妙作用,高血压胸闷患者常食薤白还能通阳气、宽胸。

饮食禁忌(人群):

薤白有很高的药用价值,尤其适宜于高血脂、高血压、高血糖的三高人群食用,肠炎患者和胃痛患者也可以食用薤白,帮助缓解疼痛,促进消化。但是也有一些人不适合食用薤白,气虚者应慎食。



搭配禁忌:

不宜和韭菜一起吃,加重阴虚发热者的不适症状。

不宜和牛肉一起吃,引发妇女的瘕症。



适宜搭配:

薤白+人参,有和胃益气、散寒痛阳的功效;

薤白+海肠,能够宽胸理气、散结止痛、润肠通便;

薤白+大米,可改善心腹冷痛、适用于手脚冰凉的女性。

薤白+鸡蛋,有很好的开胃健脾的作用。

薤白+蜂蜜,有清热解毒、补中润燥的功效。



常见做法:

五花肉炒薤白、薤白煎鸡蛋、薤白白酒汤、土豆薤白糕、薤白粥等等。


随心一句: 把委屈和泪水都咽下去,输不起就不要输,死不了就***,告诉所有看不起你的人,我很好。

随心一句: 不奋苦而求速效,只落得少日浮夸,老来窘隘而已。

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挽笙冫
(0)赞
2022-02-22 10:22:41
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