鹅肝的功效与作用

食材简介：

鹅肝，为鸭科动物鹅的肝脏。鹅肝的出名是因为法国著名的鹅肝料理。

营养功效：

鹅肝有补血养目之功效。鹅肥肝是在活鹅体内培育的脂肪肝，这种脂肪肝质地细嫩、风味鲜美，脂肪含量达60%，具有很高的药用价值。

饮食禁忌（人群）：

尤其适合贫血者和常在电脑前工作的人群。但是有高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应少食。

搭配禁忌（人群）：

鹅肝不宜和鸡蛋一起吃，二者同食会伤人元气。

鹅肝不宜与柿子一起吃，同食严重时会导致**。

鹅肝不宜与香榧一起吃，二者同食会产生不利于人体健康的化合物。

适宜搭配：

鹅肝+玉竹，有降心火，降血脂，明目的功效。

鹅肝+黄芪，有保肝、利尿，增强机体免疫功能的作用。

鹅肝+*参，具有补中益气,健脾益肺之功效。

常见做法：

波尔多酒鹅肝、麻辣鹅肝、鹅肝清汤、网油包鹅肝、鹅肝温沙拉等等

随心一句： 懂得感恩，是收获幸福的源泉。懂得感恩，你会发现原来自己周围的一切都是那样的美好。

随心一句： 一直以来，你为咱父子俩操碎了心，而有时我们还不怎么领情。如今想想，真是：老婆伟大，咱们该死。老婆大人，孩子****。

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