步骤1
准备食材:虾仁200克、甜椒1个、荷兰豆100克、姜2克、食用油5克、蚝油1克、盐1克、生抽1克、胡椒粉1克、料酒1克。
步骤2
虾仁**,放入碗中,加入生抽、胡椒粉、料酒,抓匀,腌制10分钟。
步骤3
甜椒**、切块,
步骤4
荷兰豆**,去筋。
步骤5
姜切末。
步骤6
热锅倒油,油温6成热,倒入虾仁,炒至半熟,盛出备用。
步骤7
锅中留底油,下姜,炒香,倒入甜椒、荷兰豆,大火翻炒2分钟。
步骤8
再倒入炒好的虾仁,翻炒至熟透,加入蚝油、盐,炒匀即可。
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