食材：鲫鱼400克、萝卜200克、姜1块、葱3根
步骤：
1、萝卜切薄片，改刀切丝，加入盐半勺腌制10分钟。姜1块切片，葱3根切段。鲫鱼**，在鱼身两面各划2刀，放入料酒1勺，盐1勺、姜片、葱段腌制15分钟，腌好的鱼用厨房纸巾擦去多余水分；
2、锅内放入适量油，油温烧至7成热，放入鲫鱼，煎3分钟至鱼身金黄后，翻面煎另一面。待2面金黄后放入姜片、料酒1勺、清水适量大火烧开，换小火煮至汤色发白，加入萝卜丝继续煮5分钟；
3、放入盐1勺、鸡精半勺、胡椒粉1克，盛出后撒上香菜即可。
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