步骤1
准备食材：冬瓜200克、猪肉100克、油适量、鸡蛋2个、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、鸡精1茶匙、香油1茶匙。
步骤2
冬瓜**去皮切片。
步骤3
猪肉**切片。
步骤4
姜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
鸡蛋打散。
步骤7
首先起锅倒油，油热倒入姜、猪肉片翻炒出香味。
步骤8
然后加适量清水，水开倒入鸡蛋液、冬瓜、焖煮10分钟。
步骤9
接着加入盐、鸡精调味，最后淋入香油，盛入碗中，撒上葱花即可。
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