步骤1
准备食材：墨鱼300克，雪菜100克，小葱1根，姜1块，料酒1汤匙，冰糖1颗，大葱1段，酱油1汤匙，盐1茶匙，五花肉50克，油适量。
步骤2
大葱切段，姜切丝，小葱切成葱花，雪菜切碎。
步骤3
墨鱼打上十字花刀，五花肉切片。
步骤4
热锅下油，油热后放入五花肉，姜丝，煸出香味。
步骤5
倒入墨鱼，葱段翻炒，炒至变色。
步骤6
加入雪菜翻炒，淋入少许料酒，酱油，冰糖，盐，翻炒均匀。
步骤7
再加入少量水，大火烧开，收干汤汁，最后加入葱花，即可出锅。
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