步骤1
准备食材：鸡爪200克、小米辣20克、胡萝卜20克、姜1块、糖5克、米醋2茶匙、盐1茶匙、料酒1茶匙。
步骤2
鸡爪剪去指尖，对半剁开。
步骤3
姜切片。
步骤4
小米椒切圈。
步骤5
胡萝卜切片。
步骤6
首先起锅倒水，水开放入鸡爪、料酒、姜片煮20分钟至熟透。
步骤7
然后捞出晾凉，放入碗中。
步骤8
接着加入胡萝卜片、姜片、盐、糖、米醋拌匀。
步骤9
最后封上保鲜膜放冰箱冷藏2天即可。
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