蒜薹炒**是**南方地区的一道风味美食，隶属于粤菜菜系，也是很经典的一道家常菜，深受大家喜爱。
蒜薹炒**颇具粤菜的特色，注重调味，色香味俱全，蒜薹是一种非常健康的食材，具有温中下气，补虚，调和脏腑，以及活血、防癌、杀菌的功效，。将蒜薹**去掉两头，切成段，**刮洗干净，放入汤锅中煮熟，切成薄片，放入**片炒香，再放入蒜薹炒至断生，最后加盐、味精和白糖炒匀即可。
蒜薹炒**是一道经典的粤菜，和其他的粤菜相比，蒜薹炒**在做法上更加的简单，比较像一道家常菜。
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