**名小吃有哪些 **有什么名小吃
**名小吃有**烤鸭，老**炸酱面，卤煮，炒肝，驴打滚，豆汁焦圈等等，老**小吃多种多样，到底**有什么名小吃最值得品尝呢？为你推荐以下这些特色传统小吃。
**烤鸭
**烤鸭素有“天下第一美味”之称，是**名小吃的**了，烤鸭分为全聚德为**的挂炉烤鸭和便宜坊为**的焖炉烤鸭两种，选用的是**填鸭为原料，工序复杂，做出来的鸭子金黄油亮，干松酥嫩。吃的时候，用烙好的薄荷叶饼抹上甜面酱，京葱段儿，铺上鸭片，卷成筒状。
老**炸酱面
炸酱面是老**名小吃之一，要说**名小吃有哪些是大家都知道的，炸酱面肯定是其中之一。炸酱面由菜码、炸酱拌面条而成，“炸酱”的制作就很讲究了，把肉丁和葱姜放在油里炒，加黄酱或甜面酱炸炒，“菜码儿”比较多，常见的是黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆，面条上浇炸酱，与菜码一起拌着吃。
炒肝
**炒肝是一道传统小吃，老**小吃十三绝之一。要问**有什么名小吃是**人的最爱？炒肝绝对是其中一个。炒肝看似简单，制作其实很讲究，由猪大肠，猪肝等做主料，是**传统早点，已经有上百年了。炒肝还入选了“**地域十大名小吃”**榜。。
卤煮
卤煮是颇具老**味道的小吃，卤煮来自于宫廷的“苏造肉”。地道的**人都好吃卤煮火烧，火烧切井字刀，豆腐切三角，小肠、肺头剁小块，舀一勺老汤一浇，拌上一些蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花等等，一碗好吃的卤煮就完成了，食材里面吸足了汤汁，火烧透而不黏，相当好吃。
驴打滚
驴打滚是老**名小吃，也是传统风味小吃，有黄、白、红三种颜色，好看而且好吃。因为做的时候撒黄豆面，就像老**郊外野驴撒欢打滚，所以得名，“驴打滚”外层粘满了豆面，金黄色豆香味十足，香甜软糯，入口绵软，是老少皆宜的传统**名小吃。
豆汁焦圈
**人的早餐很多都是豆汁焦圈，喝豆汁儿一定要配上焦圈，这是老**人的标配。现在**城中胡同里还能吃到。豆汁儿是**独具特色的小吃，有上千年历史，以绿豆为原料制成的，味道甜酸，焦圈儿则是以面为主要原料，经过油炸而成的**名小吃。
冰糖葫芦
冰糖葫芦是老**特产，冰糖葫芦是将山楂用竹签串成串，蘸上麦芽糖稀，吃起来口感酸甜。**秋冬季节最常见，大街小巷随处可见支着糖葫芦串的摊贩，红彤彤的山楂果，有草莓、香蕉、桔子、蜜枣等水果馅料，裹着糖稀，串在竹签上，相当好看。
