步骤1
食材：豆腐干200克、小葱2根、大蒜4瓣、生姜2片、小米椒3个。辅料：花椒面1茶匙、香油1汤匙、白芝麻1茶匙、鸡精1茶匙、盐1茶匙、醋半汤匙、生抽1汤匙。
步骤2
豆干加入清水清净，切成小条。
步骤3
红辣椒切碎。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
小葱切段。
步骤7
小碗放入盐、鸡精、姜末、蒜末，加入清水，再放入花椒面、白芝麻、**醋，生抽制成成调料汁。
步骤8
豆干放入调料汁、小米辣、小葱，拌匀。
步骤9
即可装盘食用。
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