步骤1
准备食材：鸡肉600克，葛根15克，生姜1块，大葱1段，枸杞子5克，盐1茶匙，料酒1勺。
步骤2
姜切片。
步骤3
大葱切成段。
步骤4
鸡肉剁成小块。
步骤5
锅中清水烧开后，将鸡块放入沸水中。
步骤6
加入一勺料酒，焯去血沫，捞出沥干。
步骤7
准备好砂锅，放入鸡块、下入葛根、加入葱段、加入姜片。
步骤8
倒入适量清水，加盖中火炖50分钟。
步骤9
放入盐1勺、枸杞5克拌匀，即可出锅食用。
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