步骤1
准备食材：青豆100克、香菇200克、红椒半个、姜1块、大蒜2瓣、生抽3克、盐1克、鸡精1克。
步骤2
香菇**去蒂切丁。
步骤3
红椒**切丁。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中倒入适量清水，大火煮开，放入青豆煮2分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入姜蒜末炒香。
步骤8
放入香菇翻炒1分钟。
步骤9
再放入青豆、青椒翻炒均匀。
步骤10
**生抽3克、盐1克、鸡精1克炒匀，即可出锅。
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