怎样做***烩菜 ***烩菜怎么做

步骤1

主料：五花肉80克、土豆50克、白菜50克、青椒1个、泡好的粉条50克。辅料：葱1根、姜1块、八角2个、香叶1片、花椒8克、蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1茶匙、生抽1汤匙、醋1茶匙、盐1茶匙、食用油适量。

步骤2

姜切片。

步骤3

葱切段。

步骤4

蒜切片。

步骤5

土豆切块。

步骤6

白菜切块。

步骤7

青椒切块。

步骤8

五花肉切片。

步骤9

起锅倒少许油，油热下入肉片煸炒出油，再下葱、姜、蒜，然后和肉一起翻炒片刻。

步骤10

加入料酒、老抽、生抽、盐、八角、香叶、花椒、醋、土豆继续翻炒均匀，再加适量水，盖盖炖煮约10分钟。

步骤11

再加入白菜、青椒炖煮5分钟。

步骤12

最后放入泡好的粉条煮3分钟即可。

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