步骤1
准备食材：鱼肉300克、姜5克、葱10克、香菜5克、盐1勺、白糖1勺、胡椒粉1勺、白醋1勺、鸡精1勺。
步骤2
葱切葱花。
步骤3
姜切片。
步骤4
香菜切末。
步骤5
把鱼身依次分成5厘米的段。
步骤6
热锅倒油，油温升高后倒入鱼，葱片，小火煎一会儿。
步骤7
然后加水，加姜片，大火炖二十分钟左右。
步骤8
再加入白醋、白糖、胡椒粉、盐，鸡精。
步骤9
入味后盛入碗中，撒上香菜末即可。
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