步骤1
食材：面粉500克、鸡蛋1个、牛奶200克、燕麦100克、酵母6克。调味料：白糖10克、盐3克、豆沙250克。
步骤2
酵母加少许温水化开，加入牛奶拌匀。
步骤3
加入面粉、燕麦、鸡蛋、白糖、盐，拌匀成面絮，揉成光滑面团，放置发酵至2倍大。
步骤4
取出，揉匀排气，搓成长条，揪出等量小剂子，擀成圆形。
步骤5
将豆沙搓成丸子。
步骤6
放入面皮中包成包子，捏紧。
步骤7
包子放入蒸锅中，醒发30分钟，上汽后蒸10分钟。
步骤8
关火焖5分钟即可。
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