步骤1
准备食材：鸡心200克、大葱1根、盐1勺、料酒1勺、姜5克、酱油1勺、蚝油1勺、糖1勺、五香粉3克、食用油适量。
步骤2
鸡心对半切开。
步骤3
鸡心切十字花刀。
步骤4
大葱切丝。
步骤5
姜切丝。
步骤6
鸡心内加入料酒、姜丝、蚝油、酱油、糖、五香粉。
步骤7
腌制20分钟。
步骤8
热锅到入少量油，倒入鸡心煎至两面金黄。
步骤9
再倒入大葱翻炒。
步骤10
最后加入适量的盐调味，即可出锅。
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