步骤：
1. 大米**，在清水中浸泡30分钟，银耳泡发，撕成小朵，紫薯去皮**，切成小块；
2. 锅中放入适量清水，大火烧开，放入大米、银耳、紫薯煮开后，转小火熬煮30分钟，期间不定时搅拌，防止糊锅；
3. 放入冰糖焖煮5分钟，至冰糖完全融化即可。
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