步骤1
食材：金针菇300克、猪肉150克、蒜3瓣、小葱1根、姜2克
调味料：食用油10克、盐1克、生抽2克、白糖1克、胡椒粉2克、鸡精2克、料酒2克、淀粉4克
步骤2
金针菇去蒂、切散。
步骤3
猪肉切丝，加入料酒、淀粉、拌匀、腌制15分钟。
步骤4
蒜切片。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
姜切丝。
步骤7
热锅倒油、油温6成热时、下**、炒散、加入姜、蒜、炒香、倒入金针菇、炒匀、**盐、生抽、白糖、胡椒粉、鸡精、炒至金针菇变软。
步骤8
盛出、撒葱花。
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