步骤1
准备食材：螺蛳300克、葱10克、姜1块、花椒10克、干辣椒10克、白糖1茶匙、老抽1茶匙、盐1茶匙。
步骤2
螺蛳清洗干净。
步骤3
葱切段。
步骤4
姜切片备用。
步骤5
锅内放油，油热后放入葱段、姜片煸出香昧。
步骤6
再倒入螺蛳翻炒2分钟。
步骤7
再加入花椒、干辣椒、糖、老抽，再加小半碗清水，让味道混合得更均匀。
步骤8
继续炒至锅内汤汁收至一半。
步骤9
即可加入适量盐调味，关火出锅、再撒上葱花即可。
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