步骤1
准备食材：豆腐泡300克、豆芽150克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、蚝油1克。
步骤2
豆腐泡对半切开。
步骤3
蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
大葱切片。
步骤6
干辣椒剪断。
步骤7
豆芽用清水涮洗、沥干备用。
步骤8
热锅倒油、油温5成热、下姜、蒜、干辣椒、葱、炒香、加入豆腐泡、豆芽、炒匀。
步骤9
**盐、鸡精、生抽、蚝油、10毫升清水、炒匀、焖煮3分钟、炒至断生即可。
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