步骤1
食材：猪面肉200克，鸡腿菇300克，蒜2瓣，姜2克，大葱10克、食用油8克，盐1克，生抽2克，蚝油2克，料酒2克，淀粉3克。
步骤2
猪面肉切丝，加入料酒、淀粉，拌匀，腌制15分钟。
步骤3
鸡腿菇切丝。
步骤4
蒜切片。
步骤5
姜切丝。
步骤6
大葱切片。
步骤7
锅中油温5成热时，倒入猪面肉，炒散，盛出。
步骤8
锅中留底油，下大葱、姜、蒜，炒香，放入鸡腿菇，炒至微软，**盐、生抽、蚝油，炒匀，加入炒好的猪面肉，继续翻炒1分钟，盛出即可。
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