步骤1
食材：上海青2颗，香菇6朵，大蒜1瓣，小葱1根、蚝油半汤匙，水淀粉1汤匙，盐1茶匙。
步骤2
青菜撕片**。
步骤3
香菇**，去蒂，正面切刀花。
步骤4
大蒜切末。
步骤5
小葱切葱花。
步骤6
锅中加入适量清水烧开，放入盐一勺，油适量。
步骤7
放入青菜焯水一分钟，捞出装盘，倒入香菇，焯水一分钟装盘。
步骤8
锅中热油至7成热，放入蒜末，葱末，香菇末，炒30秒。
步骤9
放入蚝油3克炒匀，再倒入水淀粉勾芡，放入盐半勺，淋在香菇上即可。
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