步骤1
准备食材:硬蚕豆250克,八角1个,干辣椒4个,花椒1克,蒜3克,五香粉1克,盐2克,食用油适量。
步骤2
硬蚕豆用温水泡发1小时。
步骤3
大蒜切末。
步骤4
锅中放入蚕豆、加入500毫升清水,放入干辣椒、八角、花椒、2克大蒜、盐、五香粉。
步骤5
煮沸后转中小火焖煮至蚕豆变软,盛入盘中。
步骤6
炒锅加入油,油温6成热下入蒜末爆香后浇入盘中。
步骤7
完成。
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