***鸡汤的做法 ***鸡汤怎么做

步骤1

准备食材：  ***80克、鸡脯肉75克、青豆50克、鲜牛奶25克、味精1勺、盐1勺、淀粉适量、高汤适量、葱花少许。

步骤2

将**的鸡脯肉切成小块。

步骤3

鸡脯肉剁成肉末。

步骤4

剁好的鸡脯肉放入碗中。

步骤5

淀粉倒入牛奶碗中。

步骤6

搅拌均匀，制成淀粉液。

步骤7

再把淀粉液倒入鸡肉末中。

步骤8

加少许精盐。

步骤9

搅拌成肉泥。

步骤10

***用开水焯烫一下。

步骤11

***去掉外皮。

步骤12

***切成细丁备用。

步骤13

炒锅置旺火上，加入高汤烧开，再倒入***丁，倒入青豆，大火烧沸。

步骤14

关火，用筷子将鸡肉泥从碗边一点一点地拔入锅内，拨成青豆粒大小的圆形小疙瘩，拨完后用大火烧开。

步骤15

烧至所有食材浮在汤面上。

步骤16

加入盐、味精，用淀粉液勾芡，搅拌均匀，即可出锅。

步骤17

最后撒上葱花即可。

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