步骤1
准备食材：鸭肉200克、南瓜100克、薏米50克、姜1块、小葱1根、盐1茶匙、料酒1茶匙。
步骤2
鸭肉**剁块。
步骤3
南瓜去皮切块。
步骤4
薏米泡水**。
步骤5
姜切片。
步骤6
小葱切葱花。
步骤7
首先起锅烧水，放入鸭肉、料酒焯水2分钟，捞出备用。
步骤8
然后将鸭肉、薏米、姜片放入砂锅中，加入适量清水大火烧开，转小火炖煮30分钟。
步骤9
接着在砂锅中放入南瓜、盐继续焖煮10分钟。
步骤10
最后盛入碗中，撒上葱花即可。
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