步骤1
食材: 鸡翅500克、蒜2瓣、姜1块、香菇50克、小葱1根 。辅料：沙茶酱、2勺料酒、冰糖15克、油适量。
步骤2
鸡翅加入清水**，用叉子在表面戳洞，以便入味。
步骤3
蒜切末。
步骤4
姜切末。
步骤5
香菇去蒂切厚片。
步骤6
葱叶切丝。
步骤7
将鸡翅中加入、蒜、姜、沙茶酱、2勺料酒拌匀腌制1小时。
步骤8
锅中热油，下入鸡翅，煎至表面出油微黏时，加入200ml清水、放入冰糖焖煮20分钟，加入香菇，再焖煮5分钟即可出锅。
步骤9
装盘后配上小葱葱叶即可。
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