孕妇补叶酸吃什么好 这五款食谱不容错过
孕妇补叶酸吃什么好之食物推荐
蔬菜类：莴笋、菠菜、西兰花、番茄、胡萝卜、青菜、龙须菜、菜花、油菜、小白菜、扁豆、豆荚、蘑菇等。
水果类：橘子、草莓、樱桃、香蕉、柠檬、桃子、李、杏、杨梅、海棠、酸枣、山楂、石榴、葡萄、猕猴桃、梨等。
肉类：动物的肝脏、肾脏、禽肉及蛋类,如猪肝、鸡肉、牛肉、羊肉等。
豆类、坚果类：黄豆、豆制品、核桃、胡桃、腰果、栗子、杏仁、松子等。
谷物类：大麦、米糠、小麦胚芽、糙米等。
孕妇补叶酸吃什么好之食谱推荐
西兰花炒虾仁
材料：西兰花1颗，新鲜虾仁100克，蒜瓣3个。
做法：
1.新鲜虾仁去壳去肠后，稍微切一下，倒入料酒，盐，生粉，葱姜粉拌匀腌制片刻，蒜瓣切成蒜末。
2.西兰花切好，放入盐水中浸泡片刻，然后把西兰花放入开水中过一下，烧的时候加两滴橄榄油，捞出后迅速放入冷水中沥干。
3.腌好的虾仁洗干净，沥水待用。起油锅，倒入少许油，待油热了后倒入蒜末爆香后，倒入虾仁，待虾仁变成红色后，倒入西兰花，翻炒后加入高汤，少于盐，继续翻炒几下后即可出锅！
说明：西兰花含富含叶酸，热量极低，而对怀孕的妇女来说，不仅能补充叶酸，其纤维多的特性也能改善孕期便秘的困扰。
***炒胡萝卜丝
材料：***（熟透）1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量。
做法：
1.油加热，放入***，中火炒一分钟。
2.然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。
说明：***和胡萝卜都富含叶酸，而且胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，具有抗氧化活性，除了简单炒成丝外，还可将之**后，直接搅打成果汁食用，会是最直接摄取多量叶酸的方式。
在孕期缺少叶酸是很危险的，容易导致胎儿畸形，补充叶酸除了吃叶酸片外，还可以食补，那么到底孕妇补叶酸吃什么好呢，小编整理了相关资料，下面跟随小编一起来详细了解了解吧~
菠菜猪肝汤
材料：猪肝约350g，菠菜1大把，姜丝随意，排骨汤块1块，米酒1茶匙。
做法：
1.准备1小锅水，水滚后将猪肝略为漂烫一下，外层变色马上捞起，然后用冷水再次冲洗一下备用。
2.菠菜**，用手折成适当大小，沥除水份备用。
3.准备好一汤锅，放入酌量的水煮滚，水滚放入菠菜和姜丝再次滚开。
4.然后将已经漂烫过的猪肝加入，放入调味即可。
说明：菠菜与猪肝都富含叶酸和铁质，既能补充叶酸也能补铁，还能润燥滑肠，是孕期不能缺少的食物。
西湖牛肉羹
材料：牛肉1小块，香菇2个，香菜1小把，鸡蛋清1个，盐，味精，胡椒粉，生粉适量。
做法：
1.牛肉稍微冻一下，切成小粒。
2.香菇切小粒，鸡蛋取蛋清，倒入汤碗内打好备用，香菜切碎 ~
3.锅内水烧开，下牛肉粒（如果你很考究的话，可提前绰遍水），撇去浮沫，放香菇粒，水开后再略烧一会儿,加盐、胡椒粉。
4.用湿淀粉勾芡后，倒入盛有蛋清的汤碗里，迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮，最后撒入香菜即可。
说明：牛肉和香菇都富含叶酸，不仅能补充叶酸，还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
莴笋炒山药
材料：山药400克，莴笋半根。青椒，盐，料酒，鸡精，植物油。
做法：
1.山药去皮**，切片，放清水中浸泡。莴笋去皮**，切片。
2.青椒去蒂、去籽**，切片。葱、姜分别择洗干净，切片。
3.锅内添清水，水沸后将山药片放入焯水，捞出沥干水分。
4.炒锅放少许油，先爆香葱姜片，然后将山药片、莴笋片、青椒片一起倒入锅中。
5.加盐、料酒、鸡精翻炒2分钟装盘即可。
说明：莴笋营养价值非常高，含有丰富的叶酸、胡萝卜素、维生素以及多种矿物质元素。而 山药是药食两用的食物，它有很高的营养价值，这道菜除了能补充叶酸外，还具有滋补、护肤、固肾、补气、降糖、利尿、润肠通便等功效。
