西兰花没熟透能吃，因为西兰花本身没有毒素，即使没熟也是可以吃的，只不过吃了没熟的西兰花容易消化不良，所以尽量把西兰花炒熟了吃。
哪些人不适宜吃西兰花
1、胃寒的人不宜吃，因为西兰花属于凉性的蔬菜，胃寒的人吃多了对胃不好。
2、红斑狼疮患者不宜吃。
3、刚喝了牛奶的人不宜吃，因为西兰花不能和牛奶一起吃，会影响钙的吸收。
注意：西兰花不宜每天都吃，并且只吃一种蔬菜，不然营养不均衡，容易上火，因此西兰花的食用量必须正确适量。
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