易牙是春秋时期，齐国著名的厨师。有一次，齐桓公对易牙说：“寡人尝遍天下美味，唯独未食人肉，倒为憾事。”齐桓公虽是无心的戏言，而易牙却把这话牢记在心，一心想着卖弄自己的本事，好博得齐桓公的欢心。后来，易牙选用了自己四岁儿子的肉。
在一次午膳上，齐桓公喝到一碗从未尝过的肉汤，便询问易牙：“这是何肉?”易牙哭着说是自己儿子的肉，为祈国君身体安康，杀子以献主公。齐桓公听完，内心很不舒服，却被易牙的行为所感动，认为易牙爱他胜过亲骨肉，从此宠信易牙。
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