鱼是营养价值较高的食物，种类繁多，大体上分为淡水鱼和海水鱼两大类。两者区别如下：
1、含义不同。淡水鱼能生活在盐度为千分之三的淡水中的鱼类。海水鱼主要是指产自热带地区的海鱼。
2、生长环境不同。只要有淡水的地方，就有淡水鱼居住。海水鱼一般只能生活在海里。
3、食性不同。淡水鱼多为草食性及杂食性，少量有肉食性。海水鱼则以海洋中的各种动植物和微生物为食。
4、食用口感不同。海水鱼比淡水鱼肉质口感要好，味道更鲜美。
5、价格不同。由于成本的差异，海水鱼价格一般比淡水鱼贵。
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