氮肥，是指以氮为主要成分，施于土壤可提供植物氮素营养的单元肥料。也是世界化肥生产和使用量最大的肥料品种。按含氮基团可分为氨态氮肥、硝态氮肥、硝铵态氮肥、氰氨态氮肥和酰胺态氮肥。
氮肥可以促进农作物茎和叶的生长，提高作物产量，改善农产品质量等。但氮肥过多会导致植物**柔软、茎叶徒长，容易受病虫侵害，降低植物的耐寒能力;氮肥过少会使植株矮小，叶片黄绿，生长缓慢，不能开花。
现在普遍使用的氮肥主要是尿素。尿素是有机态氮肥，经过土壤中的脲酶反应，水解成碳酸铵或碳酸氢铵后，才能被作物吸收利用。
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