小龙虾上市时间一般在每年3月份。在每年3月中旬、4月、5月、6月、7月和8月是小龙虾上市的高峰期，9月入秋之后开始落市。
小龙虾味道鲜美，烹饪方式多种多样，在烹饪时注意火候，要煮熟、煮透了才能杀灭大肠杆菌。吃小龙虾时切勿吃头部，因为头部最易积聚寄生虫，一次性不能吃下太多的小龙虾，避免因消化不良影响身体健康。
小龙虾体内矿物质含量较高，经常食用可以保持神经、肌肉的兴奋性。另外，小龙虾虽然一年四季都有产出，但是对于反季节性的小龙虾，为了自身健康，尽量要少吃。
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