四川**怎么储藏 保存四川**的方法

　　1、将制作好的**切成大小均匀的块状，放在酒里浸泡15分钟左右；再将**装**净的坛子中进行密封，最长可以保存6个月以上。2、或者直接把**悬挂在室内没有阳光的阴凉通风处，大约可以存放3个月。3、把**切成小块，用报纸包裹起来，放入冰箱冷冻起来即可。

　　保存四川**的方法

　　四川**是一道美味可口的名肴，属于川菜系。此菜外表颜色金黄。内里红白分明。颜色鲜亮。诱人食欲。在四川食品特产中的地位绝对不低于任何一样其他小吃或肉类制品。在四川地区有的将腌制好的肉直接高处风干，不经过烟熏。成品是风肉，其吃法和**相同。肉质红亮，咸鲜适度，并具烟香之味。

　　四川**，历史悠久，中外驰名。顾名思义，**即是腊月间烟熏过后的咸肉。临冬猪肥，乡民宰杀年猪，利用腌熏二法，保证在开春之前的肉食供应。在没有冷藏方法的时代，腌熏风干，已是最佳的储肉方法。冬季来临，正是腌制**的好季节。

　　**一般在室外温度15℃以下，挂在阳台通风处，可存放3个月以上，如直接放入冰箱冷冻室，保质期可达1年，冷冻不影响**、香肠的口感。悬挂保存**有一个缺点，时间久了容易渗出油脂，因此只适合在比较冷的时候保存熏肉。

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