南瓜饼的面和太稀可以加点面粉或者糯米粉搅拌均匀再揉，一直揉到面团光滑不沾手为止。
和面的时候一定要糯米粉多南瓜泥少，南瓜泥中含水量很高，要试着一点一点加，否则和出来的面团就太稀了。因为南瓜饼是油煎的，所以吃起来又香又甜，并且很有嚼劲，很适合在喝午茶的时候来上一两块。
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